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Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 50

CHF 34.90

MÉTODO TRADICIONAL CRIADERAS / SOLERA

Color caoba muy oscuro con reflejos yodados. Es un vinagre con bastante densidad.

En nariz presenta una elevada intensidad aromática, predominando los aromas balsámicos, de frutas pacificadas (ciruelas y pasas) y de madera. Se aprecian tonos punzantes de ésteres y especiados, también destacan los olores tostados, a regaliz  y a tabaco. Es un vinagre que presenta una gran complejidad y persistencia aromática debido a su gran envejecimiento en barrica de roble castellano.

En boca se presenta como un vinagre, aterciopelado y con una gran presistencia en boca. Es untuoso y equilibrado. Al final deja un ligero sabor amargo, debido a su elevada crianza en barrica de roble castellano. Por vía retronasal presenta una gran amplitud de matices y retrogusto muy largo.

 

SKU: 310-4004 Categoría:

Descripción del producto

MÉTODO TRADICIONAL CRIADERAS / SOLERA

Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 50

Información adicional

Peso 0.350 kg
ml

100

Unidades por Caja

24

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