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Frutado verde con una vocación marcada de tomate y manzana ácida en nariz que se vuelve más complejo en boca con los sabores de almendra recién recolectada.
Fresco de paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante.
Destacar su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan una personalidad única. -
Frutado verde con una vocación marcada de tomate y manzana ácida en nariz que se vuelve más complejo en boca con los sabores de almendra recién recolectada. Fresco de paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante. Destacar su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan una personalidad única.
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Frutado verde con una vocación marcada de tomate y manzana ácida en nariz que se vuelve más complejo en boca con los sabores de almendra recién recolectada. Fresco de paso por boca sin sensación de astringencia y leve retrogusto picante. Destacar su finura y elegancia en nariz y su opulencia en boca que le otorgan una personalidad única.
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En Cadaques, Costa Brava de la mano del gran maestro de la cocina italiana, el chef Gianni, descubrí la trufa blanca, Tuber Magnatum Pico. En Italia es conocida como el Tartufo Bianco del Piamonte. Su ecosistema se localiza únicamente en Italia y en la Península de Istría, es una rareza y como tal se comporta en la cocina. De olor característico intenso y muy pronunciado es ideal para acompañar (maridar) platos de pasta, risotos y verduras.
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En Cadaques, Costa Brava de la mano del gran maestro de la cocina italiana, el chef Gianni, descubrí la trufa blanca, Tuber Magnatum Pico. En Italia es conocida como el Tartufo Bianco del Piamonte. Su ecosistema se localiza únicamente en Italia y en la Península de Istría, es una rareza y como tal se comporta en la cocina. De olor característico intenso y muy pronunciado es ideal para acompañar (maridar) platos de pasta, risotos y verduras.
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La trufa negra, Tuber Melanosporum, conocida también como trufa del Perigord es muy apreciada por su aroma. Se recolecta en invierno, utilizando perros especialmente adiestrados en su olfato/detección. Es un magnífico condimento. Es preferible tomarla en platos fríos o cocinados a muy baja temperatura, tales como carnes, huevos fritos, patatas.
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Estuche 1 x Aceite de Oliva Virgen Extra, Trufa Blanca 100 ml. 1 x Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 100 ml. 1 x Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 25 100 ml.
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Estuche 1 x Aceite de Oliva Virgen Extra, Trufa Blanca 100 ml 1 x Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico 100ml. 1 x Aceite de Oliva Virgen Extra, Trufa Negra 100ml
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Estuche 1 x Aceite de Oliva Virgen Extra, Trufa Blanca 100 ml. 1 x Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 100 ml. 1 x Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 50 100 ml.
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Estuche 1 x Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Rerserva 25 100 ml. 1 x Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 100 ml. 1 x Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 50 100 ml.
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Estuche 1 x Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 25 100 ml. 1 x Aceite de Oliva Virgen Extra, Trufa Blanca 100 ml. 1 x Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 50 100 ml.
