Zutaten für 4 Personen: 16 Krebse. 50 ml Bio-Olivenöl aus Arbequina Virgen Extra FH1898. 1 geschälter Granatapfel. 100 g Trockenfrüchtemischung. 50 g kleine Knoblauchsprossen. 2 Esslöffel Hering- und Forellenrogen. abgeriebene Schale einer halben Limette. 20 ml Essig aus roten Beeren Hostalets. Salz, gemischter Pfeffer. Zubereitung:   Die Krebsköpfe schälen [...]