Zutaten für 4 Personen: 2 kleine Poulets. 2 große Zwiebeln. 2 Knoblauchzehen. 4 Karotten 20 ml Sherry-Essig Pedro Ximénez, FH1898 50 ml Bio-Olivenöl aus Arbequina Virgen Extra, FH 1898. 10 g Petersilie. 5 g Schwarzer Pfeffer in Körnern. 2 Lorbeerblätter. Zubereitung:   In einen Topf alle Zutaten zufügen: Sherry-Essig [...]