Zutaten für 4 Personen: 400 g reife Tomaten. 1/2 Knoblauchzehe. 50 g Salz. Trockenes Brot. 1 Esslöffel Sherry-Essig Pedro Ximénez, FH1898. 1/2 Teelöffel Zucker. BIO-OLIVENÖL aus Arbequina Virgen Extra, FH1898. Zubereitung:   Tomaten gut waschen und alle Zutaten mit dem Mixer vermischen bis man eine zähe einheitliche Mischung bekommt. [...]