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AJO BLANCO MALAGUEÑO con ARBEQUINA

Ingredientes: 250 g Miga de pan. 100 g Almendras cruda pelada. 2 Dientes de ajo. 1 lt Agua fría. 100 ml Aceite de oliva virgen extra Ecológico, Hostalets. 10 ml. Vinagre al Pedro Ximénez Elaboración: Muy importante este plato conviene hacer paso a paso para que no se corte. Trituramos con la [...]

FLAN AL HUEVO CON ARBEQUINA, HOSTALETS

Ingredientes: 3/4 l. de leche. 1/2 vaso Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO ARBEQUINA. 3 cucharillas de matalahúva. 1 ramita de canela. 250 gr. de azúcar, otros 150 de gr. de azúcar para hacer el caramelo. 1 corteza de limón 8 huevos. Elaboración: Se vierte el aceite en una sartén para freír [...]

TARTAR DE SALMON con Arbequina

Ingredientes: 1 lomo de salmón crudo de unos 300 gramos. 2 aguacates 1 cebolleta 10 g alcaparras 10 g Pepinillo en vinagre Zumo de 1 limón o lima. 2 cucharaditas de vinagre al Pedro Ximénez Hostalets 2 cucharaditas de salsa de soja 1 cucharadita de mostaza 2 cucharadas de salsa Perrins ( Worcestershire) [...]

CARPACCIO DE CANGREJOS CON ARBEQUINA ECOLÓGICO

Ingredientes: 16 cangrejos. 50 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Hostalets. ½ granada limpia. 100 gr. de frutos secos variados. 50 gr. de micro brotes ajos. 2 cucharadas de huevas de arenque y trucha. Ralladura de ½ lima. 20 ml. vinagre frutos rojos Hostalets. Sal, mixto pimienta. Elaboración: Pelar y [...]

PIPIRRANA CON ARBEQUINA

Ingredientes: 4 Tomates maduros. 2 Cebolleta fresca. 2 Pepinos. 3 Pimiento verde. 2 Ajos. 200 g Atún. 2 Huevos cocidos. 5 Cominos. 10 ml. Vinagre al caramelo Hostalets. 50 ml. Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico Hostalets. Elaboración: Pelar los tomates y picarlos en trozos muy pequeños. Colocarlos en la ensaladera y [...]

ENSALADA DE BACALAO CON SALMOREJO Y SORBETE DE ARBEQUINA ECOLÓGICO

Ingredientes: 400 gr. bacalao desmigado desalado. 2 pimientos verdes y rojos, 4 tomates rojos rallados. 2 cebolletas. 10 ml. vinagre al Pedro Ximénez Hostalets. 75 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Hostalets. 5 g.Jengibre. 2 dientes de ajo. 2 rebanadas de pan duro. 30 g sal. 150 ml. Agua, 225 g. azúcar. [...]

SOLOMILLO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO ARBEQUINA

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo Ibéricos. 10 g Aceite de oliva virgen Ecológico Hostalets 10 g Flor de Sal. 3 dientes de ajo. Pimienta blanca. Elaboración: Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra ecológico arbequina en una cazuela dejamos calentar a una temperatura baja, añadimos 3 dientes de ajo en [...]

PICANTONES EN ESCABECHE CON ARBEQUINA

Ingredientes: 2 Picantones. 2 Cebollas grandes. 2 Dientes Ajo. 4 Zanahorias 20 ml Vinagre al Pedro Ximénez. 50 ml Aceite de oliva virgen Ecológico Hostalets. 10 g Perejill. 5 g Pimienta negra en grano. 2 hojas Laurel. Elaboración: Se ponen en una olla con todos los ingredientes: el vinagre al Pedro Ximénez, [...]

CÓCTEL DE SALMOREJO ESENCIA DE ARBEQUINA ECOLÓGICO

Ingredientes: 400 gr. de tomates maduros. 1/2 diente de ajo, Sal, 50 gr. Pan duro. 1 cucharada de vinagre al Pedro Ximénez. 1/2 cuchara de azúcar. Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO con Arbequina, HOSTALETS. Elaboración: Lavamos bien los tomates y mezclamos todos los ingredientes, batiéndolos hasta que consigamos una mezcla pastosa [...]