Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits poulets. 2 gros oignons. 2 gousses d’ail. 4 carottes 20 ml de Vinaigre de Xérès au Pedro Ximénez FH1898 50 ml d’huile d’olive extra vierge Arbequina bio FH 1898. 10 g de persil. 5 g de poivre noir en grains. 2 feuilles de laurier. [...]