{"id":2825,"date":"2016-04-30T19:25:24","date_gmt":"2016-04-30T19:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/hostalets.ch\/flan-al-huevo-con-arbequina-hostalets\/"},"modified":"2016-04-30T19:25:24","modified_gmt":"2016-04-30T19:25:24","slug":"flan-al-huevo-con-arbequina-hostalets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/flan-al-huevo-con-arbequina-hostalets\/","title":{"rendered":"FLAN AL HUEVO CON ARBEQUINA, HOSTALETS"},"content":{"rendered":"
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Ingredientes:<\/h1><\/span>
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  • 3\/4 l. de leche.<\/li>\n
  • 1\/2 vaso Aceite de Oliva Virgen Extra ECOL\u00d3GICO ARBEQUINA.<\/li>\n
  • 3 cucharillas de matalah\u00fava.<\/li>\n
  • 1 ramita de canela.<\/li>\n
  • 250 gr. de az\u00facar, otros 150 de gr. de az\u00facar para hacer el caramelo.<\/li>\n
  • 1 corteza de lim\u00f3n<\/li>\n
  • 8 huevos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>
    <\/div><\/div><\/div>

    Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/h1><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    Se vierte el aceite en una sart\u00e9n para fre\u00edr la matalah\u00fava, se pasa por un colador y se reserva hasta que est\u00e9 totalmente fr\u00eda. En un cazo se echa la leche, la canela y la corteza de lim\u00f3n. Aparte, se baten los huevos junto al az\u00facar y el aceite donde antes fre\u00edmos la matalah\u00fava. Incorporamos a la mezcla la leche ya aromatizada y volcamos todo ello en unos moldes de flanes, con caramelo en el fondo, que previamente habremos preparado con los 150 gr. de az\u00facar. Cocemos a horno moderado, al ba\u00f1o mar\u00eda durante 45 minutos aproximadamente.<\/p>\n<\/div>

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    HELADO DE ARBEQUINA, HOSTALETS<\/strong><\/h2><\/h1><\/span>
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    Ingredientes:<\/h1><\/span>
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    • 6 yemas de huevo.<\/li>\n
    • 225 gr. de az\u00facar.<\/li>\n
    • \u00bd litro de leche.<\/li>\n
    • 5 gr. de harina y 100 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecol\u00f3gico Hostalets.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>
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      Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/h1><\/span>
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      Las\u00a0 yemas\u00a0 se baten con el az\u00facar y la harina hasta que est\u00e9n blanquecinas. Calentar la\u00a0 leche\u00a0 y agregar el batido anterior. Sin dejar de remover, esperar que espese y haya cocido de forma que no se corte y las yemas\u00a0 queden perfectamente higienizadas. Una vez que tenemos la crema ya hecha, retirar del fuego y dejar enfriar. Batir con el\u00a0 Aceite de Oliva Virgen Extra, ECOL\u00d3GICO ARBEQUINA, verti\u00e9ndolo\u00a0 a hilo fino y, cuando est\u00e9 perfectamente incorporado, poner en una heladora o en un recipiente. En este caso lo pondremos a enfriar y, cuando est\u00e9 a medio helar, lo batimos para romper los cristales y lo devolvemos al congelador. Podemos realizar esta operaci\u00f3n una vez m\u00e1s y dejar hasta que est\u00e9 helado del todo.<\/p>\n<\/div>

      <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":659,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8,141,137],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2825"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2825"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2825\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}