{"id":3211,"date":"2018-02-18T12:33:18","date_gmt":"2018-02-18T12:33:18","guid":{"rendered":"https:\/\/hostalets.ch\/conservacion-y-utilizacion\/"},"modified":"2018-02-18T18:45:03","modified_gmt":"2018-02-18T18:45:03","slug":"conservazione-ottimale-dellolio-extra-vergine-doliva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/conservazione-ottimale-dellolio-extra-vergine-doliva\/","title":{"rendered":"Conservazione ottimale"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:20px;--awb-padding-bottom:20px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;\"><strong>Conservazione<\/strong><\/h1><span class=\"awb-title-spacer\"><\/span><div class=\"title-sep-container\"><div class=\"title-sep sep-double sep-solid\" style=\"border-color:#e0dede;\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><strong>Conservazione ottimale dell&#8217;olio extra vergine d&#8217;oliva<\/strong><\/p>\n<p>Oggi parliamo dell&#8217;importanza e della corretta<strong> conservazione dell&#8217;olio extra vergine d&#8217;oliva <\/strong>in casa o nel vostro punto vendita. Se conservato correttamente, l&#8217;olio che gustiamo sulle nostre tavole rimarr\u00e0 fresco e dal sapore inalterato pi\u00f9 a lungo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Noi di Finca Hostalets 1898 <\/strong>dedichiamo massima attenzione a tutte le fasi di lavorazione agendo nel modo meno invasivo possibile al fine di non alterare le propriet\u00e0, l&#8217;aroma, il sapore e tutte le qualit\u00e0 del buon olio. La delicatezza ci contraddistingue, dalla raccolta negli uliveti fino alla tavola del consumatore.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Finca Hostalets1898<\/strong> imbottiglia l&#8217;olio soltanto su richiesta del cliente: nell&#8217;attesa, i nostri olii sono sempre conservati al sicuro in contenitori di acciaio inox inertizzato (in assenza di ossigeno).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non dimentichiamo che l&#8217;olio \u00e8 una sostanza lipidica (ovvero, grasso di tipo vegetale) e che i procedimenti di <strong>ossidazione ne accelerano il deterioramento<\/strong>, portando all&#8217;irrancidimento. Pertanto dobbiamo evitare a ogni costo l&#8217;ossidazione in tutte le sue manifestazioni (aerazione, foto-ossidazione e termo-ossidazione):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In sostanza, anche se tenere l&#8217;olio a portata di mano vicino ai fornelli \u00e8 una comodit\u00e0, \u00e8 tuttavia una pratica scorretta: per proteggere l&#8217;olio occorre infatti tenere <strong>i flaconi a debita distanza da qualsiasi fonti di calore<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Allo stesso modo, <strong>la luce che si riflette sulle bottiglie causa foto-ossidazione <\/strong>e danneggia l&#8217;olio. Ecco perch\u00e9 \u00e8 necessario conservare i flaconi in luogo poco illuminato, a temperatura controllata compresa fra 18 \u00b0C e 20 \u00b0C \u2013 proprio come nel caso del <strong>gran vino <em>chateau<\/em><\/strong>. Conservare le bottiglie in espositori orizzontali sottoposti a luce diretta \u00e8 una pratica da evitare se vogliamo ridurre i rischi di ossidazione dell&#8217;olio e la sua conseguente perdita di aroma e fragranza.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infine, ci teniamo a ricordare che per un\u2019 ottimale conservazione dell&#8217;olio extra vergine d&#8217;oliva \u00e8 importante <strong>richiudere bene le bottiglie <\/strong>quando non in uso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se osserverete con attenzione tali norme, l&#8217;olio extra vergine d&#8217;oliva sulle vostre tavole sar\u00e0 sempre fresco e di ottima qualit\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CAHS \/ Finca Hostalets 1898<\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3211"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3211"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3229,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3211\/revisions\/3229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}