{"id":3209,"date":"2018-02-18T12:33:18","date_gmt":"2018-02-18T12:33:18","guid":{"rendered":"https:\/\/hostalets.ch\/conservacion-y-utilizacion\/"},"modified":"2018-02-18T18:46:39","modified_gmt":"2018-02-18T18:46:39","slug":"bonne-conservation-de-lhuile-dolive-vierge-extra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/bonne-conservation-de-lhuile-dolive-vierge-extra\/","title":{"rendered":"Conseils conservation"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-padding-top:20px;--awb-padding-bottom:20px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left\" style=\"margin:0;\"><strong>Conservation<\/strong><\/h1><span class=\"awb-title-spacer\"><\/span><div class=\"title-sep-container\"><div class=\"title-sep sep-double sep-solid\" style=\"border-color:#e0dede;\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><strong>Bonne conservation de l\u2019huile d\u2019olive vierge extra<\/strong><\/p>\n<p>Cet article vise \u00e0 informer de l\u2019importance de la <strong>conservation de l\u2019huile d\u2019olive vierge extra<\/strong> chez vous, dans un \u00e9tablissement ou dans un point de vente. Une bonne conservation permettra d\u2019assurer la consommation de l\u2019huile de la meilleure des mani\u00e8res et la plus fra\u00eeche possible pendant plus de temps.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Chez Finca Hostalets 1898<\/strong>, nous essayons que chacune des phases du processus\u00a0 soit la moins agressive possible avec nos produits, afin de ne modifier aucune des propri\u00e9t\u00e9s de notre huile, ses ar\u00f4mes, et ses saveurs. Il s\u2019agit d\u2019un produit dont tout le traitement est d\u00e9licat, depuis l\u2019arbre de l\u2019olivier jusqu\u2019au consommateur final.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Chez Finca Hostalets 1898<\/strong>, nous proc\u00e9dons \u00e0 la mise en bouteille uniquement \u00e0 la r\u00e9ception des commandes de nos clients. Entre-temps, nos huiles reposent dans des r\u00e9servoirs en acier inoxydable inertis\u00e9s (sans oxyg\u00e8ne).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">N\u2019oublions pas que l\u2019huile est une graisse (v\u00e9g\u00e9tale, \u00e9videmment) et que tous les processus <strong>d\u2019oxydation acc\u00e9l\u00e8rent sa d\u00e9t\u00e9rioration<\/strong>, ce qui provoque donc son rancissement. Par cons\u00e9quent, il convient d\u2019\u00e9viter cette oxydation \u00e0 tout prix dans tous les cas : l\u2019a\u00e9ration, la photo-oxydation et la thermo-oxydation.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il est alors n\u00e9cessaire d\u2019<strong>\u00e9loigner les emballages de toute source de chaleur<\/strong>. L\u2019huile est souvent rang\u00e9e pr\u00e8s des fourneaux et plaques de cuisini\u00e8res, ce qui est une tr\u00e8s mauvaise habitude.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De la m\u00eame mani\u00e8re, la <strong>photo-oxydation que produit la lumi\u00e8re sur l\u2019emballage<\/strong> et donc sur l\u2019huile m\u00e8ne \u00e0 conseiller de stocker les bouteilles dans un endroit le plus sombre possible \u00e0 une temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e de 18 \u00e0 20 \u00baC, comme s\u2019il s\u2019agissait\u00a0 de l\u2019un de vos <strong>meilleurs vins<\/strong>. \u00a0Une exposition lin\u00e9aire avec une lumi\u00e8re directe sur le produit est une mauvaise pratique qui m\u00e8nera \u00e0 l\u2019oxydation de l\u2019huile, et donc \u00e0 la perte d\u2019ar\u00f4me et de saveur.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En dernier lieu, pour une bonne conservation de l\u2019huile d\u2019olive vierge extra, il est important de bien <strong>fermer les bouteilles<\/strong> apr\u00e8s utilisation.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ces conseils vous permettront de pleinement profiter d\u2019une bonne huile d\u2019olive vierge extra fra\u00eeche et id\u00e9ale.<\/p>\n<p><strong>CAHS \/ Finca Hostalets 1898 <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3209"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3209"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3230,"href":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3209\/revisions\/3230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hostalets.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}