{"id":2821,"date":"2016-04-30T19:28:49","date_gmt":"2016-04-30T19:28:49","guid":{"rendered":"https:\/\/hostalets.ch\/ajo-blanco-malagueno-con-arbequina\/"},"modified":"2017-08-05T13:27:49","modified_gmt":"2017-08-05T13:27:49","slug":"kalte-knoblauchsuppe-aus-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hostalets.ch\/de\/kalte-knoblauchsuppe-aus-malaga\/","title":{"rendered":"KALTE KNOBLAUCHSUPPE AUS M\u00c1LAGA – MIT BIO-OLIVEN\u00d6L AUS ARBEQUINA VIRGEN EXTRA"},"content":{"rendered":"
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Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/h1><\/span>
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  • 450 g Brotkr\u00fcmel.<\/li>\n
  • 100 g gesch\u00e4lte rohe Mandeln.<\/li>\n
  • 2 Knoblauchzehen.<\/li>\n
  • 1 l kaltes Wasser.<\/li>\n
  • 100 ml Bio-Oliven\u00f6l Virgen Extra FH1898.<\/li>\n
  • 10 ml Sherry-Essig Pedro Xim\u00e9nez FH1898.<\/li>\n
  • Salz.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>
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    Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

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    Es ist wichtig dieses Gericht Schritt f\u00fcr Schritt zu machen, damit die Creme nicht gerinnt. <\/strong><\/p>\n

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    1. Mandeln und Knoblauch mit etwas Salz mit dem Mixer p\u00fcrieren.<\/li>\n
    2. Die befeuchten Brotkr\u00fcmel nach und nach zugeben bis eine wei\u00dfe Masse erzeugt wird.<\/li>\n
    3. Das Bio-Oliven\u00f6l aus Arbequina Virgen Extra FH1898 langsam zugeben (wie es auch bei der Mayonnaise Zubereitung gemacht wird) und dann den Sherry-Essig Pedro Xim\u00e9nez FH1898 und das Wasser dazugeben.<\/li>\n
    4. Zum Schluss sieben und kalt servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>
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      Serviervorschlag:<\/strong><\/p>\n

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      Auf einem Teller oder in einem breiten Glas mit Weintrauben, Mandel-Scheiben oder einem Spie\u00df aus Wassermelone-Kugeln und Minze.<\/p>\n

      Zur Dekorierung kann man auf das Gericht etwas Bio-Oliven\u00f6l aus Arbequina Virgen Extra und Sherry-Essig Pedro Xim\u00e9nez FH1898 tropfen lassen.<\/p>\n

      Servierbereit.<\/p>\n<\/div>

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